“餐厨废弃油脂收运联单要怎么填才规范？油烟净化设施多久维护一次合适？”距离长征镇梅川路步行街餐饮商户普法培训会还有几天，不少商户就已提前向执法队员咨询疑问——这场由长征镇综合行政执法队主办的培训会，因精准瞄准商户经营中的“合规痛点”，尚未举办便已收获商户关注。
聚焦以商户合规经营助推城市管理规范升级，长征镇综合行政执法队于近日在梅川路步行街物业会议室举办餐饮商户专场普法培训会，执法队城管队员韩辰担任主讲人，为梅川路步行街30余家餐饮商户送上“量身定制”的法规解读与经营指导。
“之前总担心不小心踩了法规‘红线’，比如餐厨垃圾分类，有时候分不清楚该投哪个桶，台账记录也怕不规范。”步行街一家小吃店店主王女士说，得知培训会要讲《上海市餐厨垃圾处理管理办法》，她特意把平时遇到的疑问记在本子上，拿到现场来请教。
此次培训并非“单向灌输”，而是聚焦商户“听得懂、用得上”的需求设计内容。据韩辰介绍，他提前梳理了近半年来商户咨询频率最高的问题，将培训内容拆解为三大核心模块：针对《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》，结合步行街商户常见的“收运合同备案”“联单填写”等场景，用实际案例讲解流程规范；讲到《上海市大气污染防治条例》第六十二条时，更是带着设施维护示意图，现场演示油烟净化设备的清洁步骤与故障排查方法。
“不光要让商户知道‘不能做什么’，更要告诉他们‘该怎么做’。”韩辰说，考虑到商户日常经营繁忙，他还准备了简化版培训材料，把3部法规的核心要求浓缩成8页手册，方便商户随时翻看。
除了法规讲解，培训会还专门设置了“互动答疑”环节。邀请普陀区环境卫生管理服务中心专业人员现场解答商户经营中的难点问题。“以前觉得城管是来‘管’我们的，现在发现是来‘帮’我们的。”步行街餐饮商户李师傅坦言，“规范经营才能长久，希望这样的培训能多搞几次。”
此次普法培训是长征镇优化街区营商环境的具体举措之一。下一步，执法队还将根据商户需求，推出“上门指导”服务，对行动不便或经营繁忙的商户，安排队员上门核查设施、讲解政策，让“规范经营”与“烟火气”在梅川路步行街上实现双向奔赴。
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